Exklusive italienische Menüs – individuell für Ihren Anlass
Jedes Menü wird persönlich für Sie zusammengestellt – mit frischen Zutaten, handgemachter Pasta und echter italienischer Kochkunst.Die folgenden Menüs dienen als Inspiration. Ihr persönliches Menü entsteht individuell nach Ihren Wünschen.
Preis und Leistung auf einen Blick
Meine Menüs beginnen ab ca. 90 € pro Person.
Je nach Anzahl der Gänge, Zutaten und Gästezahl kann der Preis variieren.
Im Preis enthalten:
- Menüplanung
- Einkauf der Zutaten
- Zubereitung bei Ihnen vor Ort
- Service während des Abends
- Reinigung der Küche
Diese Menüs dienen lediglich als Inspiration, jedes Menü wird individuell und professionell nach Ihrem Geschmack und Anlass kreiert.
Fleischliebhaber
Vitello Tonnato
Feine Scheiben vom Kalbfleisch mit Thunfischsoße und Kapern
aus Sizilien
───────── ❖ ─────────
Frische, hausgemachte Tagliatelle mit Streifen vom Rinderfilet,
confierten Kirschtomaten und grünem Spargel
───────── ❖ ─────────
Gegrilltes Kalbskotelett serviert mit Rosmarinkartoffeln
und frischem Blattspinat
───────── ❖ ─────────
Klassisches Tiramisu
pro Person €110,00
Klassisch Italienisch
Carpaccio di Manzo
Feine Scheiben vom Rinderfilet
mit Rucola, Parmigiano Reggiano und Zitrone
───────── ❖ ─────────
Ravioli mit Ricotta und Spinat
Hausgemachte frische Pasta mit
Butter, Salbei und Parmesancrème
───────── ❖ ─────────
Panna Cotta
Cremiges Dessert mit Beeren-Sauce
pro Person € 90,00
Duft des Meeres
Gegrillter Oktopusauf lauwarmem Kartoffel-Selleriesalat
─────── ❖ ───────
Hausgemachte Kartoffelgnocchi in einer Sauce aus confierten Kirschtomaten, gekrönt mit zart gebratenen Jakobsmuscheln
─────── ❖ ───────
Gegrillter Seeteufel auf Kartoffel-Fenchel-Gratinverfeinert mit Safranschaum und Zitronenzeste
─────── ❖ ───────
Hausgemachtes Zitronensorbet
pro Person €125,00
Das schwarze Gold Italiens
Ei auf weichem Polenta-Spiegel mit schwarzem Trüffel
───────── ❖ ─────────
Frische Tagliolini mit Trüffel und Parmesanschaum
───────── ❖ ─────────
Kalbsfilet in Trüffeljus auf Selleriepüree
───────── ❖ ─────────
Mascarponecreme mit Trüffelhonig
pro Person € 180,00
Vegetarische Harmonie
Im Ofen gebackene Auberginenröllchen, gefüllt mit Mozzarella
frischem Basilikum und sonnengereiften Tomaten
───────── ❖ ─────────
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit einer Crème aus
Artischockenherzen und Kartoffeln
serviert in einer leichten Sauce aus frischen Datteltomaten
und Basilikum-Pesto
───────── ❖ ─────────
Pfirsich-Tartelettes mit Zitronencrème
pro Person € 92,00
Veganer Traum
Peperonata Calabrese
Paprika, Kartoffeln, Auberginen, rote Zwiebeln und Oliven
───────── ❖ ─────────
Ofen-geröstetes Blumenkohl-Steak
serviert mit Blattsalat der Saison und karamellisierten roten
Zwiebeln
───────── ❖ ─────────
Vegane Mandelmilch-Panna-Cotta mit Feigenkompott
pro Person € 92,00
Alle Preise verstehen sich zuzüglich MwSt.
Der tatsächliche Preis hängt von Menü, Gästeanzahl und Aufwand ab.
Gerne erstelle ich Ihnen ein individuelles Angebot.
Am Veranstaltungstag wird ein Stundensatz in Höhe von 45 EUR berechnet – beginnend mit dem Eintreffen vor Ort bis zum vollständigen Aufräumen und der sorgfältigen Reinigung der Küche.
Ein kulinarischer Auftakt, meinWillkommensgruß
Ein persönlicher Einstieg in Ihr Menü – frisch, hausgemacht und typisch italienisch.
Zu jedem meiner Menüs serviere ich Ihnen ein kleines Entrée, begleitet von frisch gebackenem Hausbrot nach italienischer Art.
Ein erster Vorgeschmack auf das, was Sie erwartet:
authentische Aromen, handwerkliche Erfahrung und liebevolle Zubereitung.
Meine Zutaten: Bio, Qualität und Handarbeit
Als Privatkoch stehe ich für kompromisslose Qualität und echte Handwerkskunst.
Deshalb verwende ich ausschließlich sorgfältig ausgewählte, frische Zutaten – viele davon in Bio-Qualität, aus regionalem oder italienischem Ursprung.
Was Sie bei mir erwarten dürfen:
Bio-Gemüse und frische Kräuter – je nach Saison und Verfügbarkeit
Bio-Fleisch
Hochwertiger Fisch – verantwortungsvoll bezogen und schonend verarbeitet
Italienische Originalprodukte – darunter natives Bio-Olivenöl, gereifter Pecorino, Burrata aus Apulien und echter Parmigiano Reggiano
Mehl von höchster Qualität – kein Frischmehl, von mir ausgewählt für Geschmack, Reinheit und Verarbeitbarkeit
Meine Pasta – gefüllt oder klassisch – wird mit diesen Zutaten in reiner Handarbeit frisch hergestellt, ebenso wie Brot und Grissini.
Ich arbeite ohne Fertigprodukte, Zusätze oder industrielle Verfahren, denn ich bin überzeugt,
der Unterschied liegt im Detail und beginnt bei der Qualität der Rohstoffe.
Möchten Sie Ihr persönliches Menü planen?
Ich berate Sie gerne und erstelle ein individuelles Angebot – passend zu Ihrem Anlass.